Ես և իմ գործընկերը մեր տանը սուրճ պատրաստելու վեց տարբեր հակաբեղմնավորիչներ ունենք: Վեց! Ճիշտ է, մենք կանոնավոր կերպով օգտագործում ենք դրանցից միայն երեքը, բայց եթե հանկարծ 50 հոգի ներխուժեն մեր հին ֆերմայում՝ սուրճ պահանջելով, մենք նրանց ծածկում ենք, և եթե ինչ-որ կերպ, մի օր, ինչ-որ կերպ, մեզանից միայն մեկն ուզում է միայնակ խմել: մի բաժակ սուրճ, մենք նույնպես ծածկված ենք այնտեղ: Մենք սիրում ենք սուրճն ու սուրճի հակաբեղմնավորիչները, սա այն է, ինչ ես փորձում եմ ձեզ ասել:
Գրքեր ստացանք և սուրճ առանք։ Կատուները նույնպես: Շատ ու շատ կատուներ։
1. Կյանքը էսպրեսսո է Կացու Տանակայի կողմից
Katsu Tanaka-ն՝ աշխարհի ամենահայտնի սուրճի միջազգային փորձագետներից մեկը, մեզ բերում է մի գիրք՝ որքան տեղեկատվական, այնքան էլ հաճելի: Կարող է մի փոքր դժվար լինել պատճենը ձեռք բերելը, բայց նրանց համար, ովքեր ցանկանում են հասկանալ սուրճը գլոբալ տեսանկյունից, այն պարտադիր է:
2. «Սուրճի անսահման զգացմունքները» հեղինակ՝ Ալոն Յ. Հելևի
Ճամփորդե՛ք աշխարհով մեկ հեղինակ Ալոն Յ. Հելևիի հետ, որը համակարգչային գիտնական է, ով այցելում է տասնյակ երկրներ՝ ծանոթանալու սուրճի պատրաստման, սպառման և աճեցման տարբեր պրակտիկաներին, ինչպես նաև սուրճի պատմությանն ու մշակույթին, որը յուրահատուկ է տարբեր մարդկանց համար: շրջաններ.
3. Սուրճի ծնունդըԼինդա Ռայս Լորենցետտիի և Դանիել Լորենցետտիի կողմից
Դժվար է ասել, թե ինչն է ավելի գրավիչ «Սուրճի ծնունդը» կնոջ և ամուսնու՝ Լինդա Ռայս Լորենցետիի և Դանիել Լորենցետիի դուետի մասին. նրա նկարած նկարները կամ նրա պատմած պատմությունները, որոնք երկուսն էլ ընդգրկում են սուրճ աճեցնողներին, արտադրողներին, վաճառողներին, և սպառողներ։ Երբեմն զվարճալի, երբեմն հուզիչ, բայց միշտ հետաքրքրաշարժ սև ու սպիտակ լուսանկարներն ավելացնում են մի խորություն, որը կլիշե կթվա, եթե այդքան լավ չաշխատեին:
4. Coffee Flavor Chemistry by Ivon Flament
$300+ սուրճի մասին գրքի համար: Այո, եթե այդ գիրքը Իվոն Ֆլեմենտի «Սուրճի համի քիմիա» է: Ավելի շատ դասագիրք, քան սովորական ընթերցանություն, սա գիրք է նրանց համար, ովքեր լրջորեն կսովորեն իրենց քիմիայի մասին, որը հետևում է կատարյալ «ջո» բաժակ պատրաստելուն:
5. Քեյթլին Ֆրիմենի, Տարա Դուգգանի և Ջեյմս Ֆրիմենի «Կապույտ շշով սուրճի արհեստը»:
Եթե չունեք սուրճ պատրաստելու մասին գրքի վրա երեք թղթադրամ նետելու համար, «Սուրճի կապույտ շշով արհեստը» լավ (և ավելի մատչելի) փոխարինող է: Ըստ էության, որպես սուրճի արհեստի հանրագիտարան, կան նաև մի շարք բաղադրատոմսեր, որոնք կարող են բոլորից շատ սուրճ պատրաստելու մասնագետ դարձնել:
6. Ոչ սովորական հիմքեր Մարկ Պենդերգրաստի կողմից
7. Սուրճ. մութ պատմություն Էնթոնի Ուայլդի կողմից
Սուրճի քաղաքականության մասին հետագա ընթերցանության համար ես խորհուրդ կտայի Antony Wild-ի «Սուրճ. մութ պատմություն», որը վերաբերում է տնտեսությանը, էթիկայի և մի շարք այլ գործոնների, որոնք ազդում են ապագայի և ներկայի վրա:սուրճի աճեցման և սպառման աշխարհ:
Ահա, սուրճի մասին լավագույն գրքերը: Մինչ կհասկանաք, դուք կմեկնեք այդ խիզախ նոր աշխարհում, կզայրացնեք ձեր շրջապատի բոլորին սուրճի մասին հավակնոտ փաստերով և ձեր խմած յուրաքանչյուր գավաթ սուրճի կամ առնվազն հաջորդ 33 սուրճի մասին օրագիր գրելով::
